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カベルネフラン・ツヴァイゲ ルトレーベ 　2023（赤）

¥3,300 税込

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CabernetFranc–Zweigeltrebe
カベルネフラン・ツヴァイゲ ルトレーベ2023
750ml

ミディアムボディ｜樽香の中にシガーや干しブドウのような乾いた果実とトマトを思わせるやや青い香り

【品種】
カベルネフラン62％
ツヴァイゲルトレーベ38％

【収穫時期】
10月中旬

【醸造】
カベルネ・フランは除梗・破砕後、ステンレスタンクで自然発酵させます。圧搾後、木樽でMLF発酵と6か月の熟成を行い、自然清澄。その後、ツヴァイゲルトレーベとブレンドし、ノンフィルターで瓶詰めしました。

※MLF（マロラクティック発酵）：二次発酵の一種で、果実酸が乳酸に変わる過程
※自然清澄：添加物を使わず、時間をかけて自然に澱を沈殿させ、ワインを澄ませる方法です。


【特徴】
明るいルビー色で、味わいはエレガント。滑らかなタンニンとシルキーな質感に心地よい酸味が感じられ、余韻もスムーズに続きます。

【マリアージュ】
キノコのソテー、豚肉のグリル、青椒肉絲など

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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ワイン造りのこだわり

一本一本のブドウと向き合い、丁寧に管理しながら少量生産にこだわっています。

収穫は手摘みで行い、天候やブドウの状態を見極めて最適なタイミングを判断。

使用するブドウやワインに合わせ、木樽とステンレス樽を使い分けながら、それぞれの個性を引き出しています。

那須塩原の風土が生んだ特別な一杯を、手間を惜しまず大切に仕上げています。

土壌や気候の影響を受けながら、季節ごとの管理を行い、健康なブドウを実らせることを大切にしています。

ここから生まれるブドウが、那須塩原ならではの味わいを持つワインへとつながっています。

樽の中でワインはわずかに呼吸しながら、豊かな香りと奥深い味わいを育んでいきます。

時間の経過とともに変化する風味を見極めながら、最適なタイミングで次の工程へと進めます。

瓶詰めをしたワインは、さらに時間をかけて味わいが落ち着き、深みが増していきます。

一本一本の仕上がりを確認しながら、大切に瓶詰めを行い、品質を保つための管理を徹底。

お届けする瞬間まで、最適な状態を保つことを心がけています。

飲むたびに那須塩原の風土を感じられる、特別な一杯を目指しています。

この地ならではの特別な一杯が、皆さまの記憶に残るワインになりますように。
これからも手間を惜しまず、想いを込めてワイン造りを続けていきます。

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