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ツヴァイゲルトレーベ　2023（赤）

¥3,300 税込

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Zweigletrebe
ツヴァイゲルトレーベ2023
750ml

ミディアムボディ｜樽香の中にツヴァイゲルトレーベの特徴であるスパイスやインクを思わせる香り


【品種】
ツヴァイゲルトレーベ100％

【収穫時期】
9月中旬

【醸造】
ツヴァイゲルトレーベは除梗・破砕後、ステンレスタンクで自然発酵。圧搾後、木樽でMLF発行と7か月間熟成させます。自然清澄を経て、ノンフィルターで瓶詰めしました。


※MLF（マロラクティック発酵）：二次発酵の一種で、果実酸が乳酸に変わる過程です。
※自然清澄：添加物を使わず、時間をかけて自然に澱を沈殿させ、ワインを澄ませる方法です。

【特徴】
味わいは若々しく、ドライ。果実や樽の甘味に続き、粉っぽいタンニンが現れ、心地よい酸が軽やかな印象を与えます。

【マリアージュ】
ステーキやビーフシチュー、ジンギスカンなど赤身の肉料理、チョコレート系のデザート

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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ワイン造りのこだわり

一本一本のブドウと向き合い、丁寧に管理しながら少量生産にこだわっています。

収穫は手摘みで行い、天候やブドウの状態を見極めて最適なタイミングを判断。

使用するブドウやワインに合わせ、木樽とステンレス樽を使い分けながら、それぞれの個性を引き出しています。

那須塩原の風土が生んだ特別な一杯を、手間を惜しまず大切に仕上げています。

土壌や気候の影響を受けながら、季節ごとの管理を行い、健康なブドウを実らせることを大切にしています。

ここから生まれるブドウが、那須塩原ならではの味わいを持つワインへとつながっています。

樽の中でワインはわずかに呼吸しながら、豊かな香りと奥深い味わいを育んでいきます。

時間の経過とともに変化する風味を見極めながら、最適なタイミングで次の工程へと進めます。

瓶詰めをしたワインは、さらに時間をかけて味わいが落ち着き、深みが増していきます。

一本一本の仕上がりを確認しながら、大切に瓶詰めを行い、品質を保つための管理を徹底。

お届けする瞬間まで、最適な状態を保つことを心がけています。

飲むたびに那須塩原の風土を感じられる、特別な一杯を目指しています。

この地ならではの特別な一杯が、皆さまの記憶に残るワインになりますように。
これからも手間を惜しまず、想いを込めてワイン造りを続けていきます。

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